しばらくパン作りから遠ざかってました。。。でもパンは大好き!
一年半くらいパン焼いてなかったけど、自然とやりたい気持ちがよみがえってきて、
ブーランジェリーヨシカワのパンレッスンに参加してきました♪
『キャサリン』 の粉を使ってパン・ド・ミのレッスン。
約1年半ぶりに触るパンの生地。。。ブランクが長すぎてご一緒した方に付いていくのがやっとやっとで
情けなかったです><
手がへんな動きをしてたけど、だんだん勘を取り戻してきてなんとか出来たー!
私が作った角食パン! これは練習あるのみです。何回も練習しなきゃー(汗)
バリエーションでは『カマンベールとノア』 この組み合わせ大好き♪
包む作業は得意な方!! これは上手くできました!多分?!
材料も豪華だし、このパンめっちゃ美味しかったです♪
そして『かぼちゃとほうれん草』
かぼちゃ生地とほうれん草生地を重ねたとっても斬新なパンでした!
中身には、丸い方はツナとトマト。 ツイストした方はクリームチーズとハチミツ。
このパン、見た目より食べた方が100倍美味しい!!
焼いた後では鮮やかな野菜の色が分かりにくいのですが、黄色と緑がとっても春らしい色なんです!
専門的な講義にも引き込まれていったし、斬新なパンにも心躍りっぱなしで本当に充実した一日でした。
久しぶりにワクワク感が蘇ってきました 笑
またいっぱい焼こう♪